Сырные лепешки с колбасой

Сегодня я хочу предложить вашему внимаю лепёшки, которые получаются очень вкусными и при этом не требуют много времени или труда на приготовление.

Ингредиенты:

— 250 г сыра

— 1 стакан кефира

— 2 стакана муки

— 250 г колбасы

— 1/2 ч.л. соды

— 1/2 ч.л. сахара

— 1/2 ч.л. соли

Приготовление:

Вместо кефира можно взять любой кисло-молочный продукт. 
Итак, добавляем сахар, соль, соду и взбиваем венчиком.

Натираем сыр на крупной тёрке. Для этого рецепта лучше взять зрелый сыр и более солёный. У меня — одна из разновидностей «Российского». Молодой будет менее чувствоваться в готовом изделии.

Добавляем просеянную пшеничную муку высшего сорта. Вымешиваем тесто, получается вот такой весёлый шарик.

Так как я готовила на 4 персоны, то решила разделить тесто на 8 равных частей. Каждую из которых раскатала в пласт.

Для начинки я взяла Докторскую колбасу. Её можно заменить ветчиной, грибами, тем, на что хватит фантазии или что имеется в холодильнике. А можно обойтись и вовсе без начинки — в таком виде сразу отправить на сковороду.

Складываем пополам, делая защипы.

Слегка прокатываем скалкой. 
Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Я использую подсолнечное нерафинированное. 

Обжариваем на среднем огне с обеих сторон в течение нескольких минут, накрыв крышкой.

Приятного аппетита!