Торт-суфле шоколадно-творожный без выпечки

Ингредиенты:

• 200 гр.печенья,
• 4 ст.ложки молока,
• 1 ч.ложка какао,
• 50 гр.мягкого сливочного масла.

Для суфле:

• 350 гр.мягкого творога,
• 100 гр.молочного шоколада,
• 1 ст.ложка желатина,
• 5 ст.ложек сахарной пудры, 
• 200 гр.сливок 35%,
• ванилин.

Приготовление:

Измельчаем печенье,добовляем молоко,масло и какао,хорошо перемешиваем и кладём в форму,утрамбовываем и ставим в холодильник.Растапливаем шоколад на водяной бане,добовляем сахарную пудру,ванилин и творог.взбиваем миксером минуты 2-3.отдельно взбиваем сливки до крепких пиков.растворяем желатин в 50мл.горячей воды и понемножку вливаем в творожную массу,хорошо перемешиваем и добовляем сливки.взбиваем и выкладываем в форму.оставляем на ночь для застывания.утром снимаем форму и посыпаем тёртым шоколадом.торт получается очень нежным,вкусным и лёгким,что важно в летнее время.

Приятного аппетита.