Лосось с чесночным соусом

Ингредиенты:

• филе лосося - 1,6 кг
  
• бекон - 250 г
  
• сок 1 лимона
  
• чеснок - 4 зубчика
  
• желтки яичные - 4 шт.
  
• горчица готовая - 2 ст. ложки
  
• сухое вино белое - 1 ст. ложка
  
• растительное масло - 6 ст. ложек
  
• зелень укропа - 4 ст. ложки
  
• перец черный молотый , соль

Приготовление:

Филе разрежьте на порции, полейте лимонным соком, посолите и маринуйте 20 минут в прохладном месте. 
Для чесночного соуса соедините желтки с горчицей, взбейте до густоты сметаны, вливая масло, добавьте лимонный сок, вино и растертый с солью чеснок. 
Филе посыпьте укропом, поперчите, покройте тонкими ломтиками бекона, заверните в фольгу и жарьте на гриле 10 минут. 
Подавайте рыбу с соусом и свежими овощами.

Приятного аппетита!