Пудинг творожный с изюмом и орехами

Ингредиенты:

• творог — 500 г
• сухари панировочные — 0,5 стакана
• яйца — 4 шт
• изюм — 0,75 стакана
• орехи — 5 ст. ложек
• сахар — 0,5 стакана
• масло сливочное — 50 г
• сметана — 0,75 стакана
• ванилин

Приготовление:

Соединить яичные желтки, сахар и размягченное сливочное масло. Тщательно растереть. Добавить растертый творог и перемешать. Добавить панировочные сухари, промытый изюм, ванилин и измельченные орехи. Посолить. Перемешать. Добавить взбитые белки. Перемешать.

Подготовленную массу положить в форму, смазанную маслом, наполняя на три четверти. Посыпать сахаром и поставить на водяную баню. Варить до готовности.

Пудинг будет готов, когда масса поднимется, станет упругой и будет легко отходить от стенок формы.
Подавать в горячем виде, полив сладким соусом, вареньем, джемом или сметаной.
Приятного аппетита!