Пляцек " Ореховое наслаждение"

Ингредиенты:

Тесто :

• Маргарин сливочный-250 гр (натереть на терке)
• Сахар-1 ст
• Яйцо среднее-3 шт
• Мука-4 ст(без верха)
• Рыхлитель-1 пак(1 ст.л)

Белковая масса:

• Белки-4 шт
• Сахарная пудра-150 гр
• Лимонная к-та-щепка.

Шоколадная масса:

• Шоколад горький -100 гр( не менее 67% какао)

• Сливки10%-50 гр
  
• Масло слив-1 ст.л

Орехи грецкие -300 гр;

Крем:

• Масло сливочное-500 гр
• Молоко сгущенное -250 гр

Приготовление:

   Маргарин,яйца,сахар растереть.Затем добавить муку с рыхлителем и все перемешать.Не вымешивать,а то теста затянется.Тесто получится мягким.Ставим тесто в холодильник на 2 часа. Белковая масса:  Белки взбить.
 Орехи предварительно не обжаривайте, а измельчите.Измельчить  в блендере.
Шоколадная масса:

Готовится, когда уже испечены и охлаждены коржи,так как шоколад быстро застывает.
Шоколад растопить на водяной бане,затем добавить сливки и масло.Всю массу еще 5 минут подержать на водяной бане, помешивая.

Крем:

Масло взбить до бела ,затем по частям добавлять молоко.

Смазать форму маргарином. Тесто разделить на 4 части. Так как мы будем выпекать 4 коржа.
Берем тесто и рукой растягиваем его по форме. Затем белки разделить на 4 части.
Тесто смазать белком. Сверху белки посыпать орехами. И вот так получается испеченный корж.Таких коржей будет 4. Коржи остудить.
Крем разделить на 1\3 и 2\3
Шоколадную массу делим на 2 части.
В 1\3 крема добавить 1 часть шоколадной массы и орехи.
Берем корж орехами вверх,наливаем одну часть шоколадной массы без крема и орехов на корж,лопаткой размазываем шоколад.  На шоколад нанести крем.  Накрыть 2 коржом,орехами вниз.  Верх коржа смазать шоколадным кремом. На шоколадный крем кладем корж орехами вверх. Нанести белый крем. На крем кладем корж орехами вниз.На верх коржа нанести крем и обильно посыпать орехами.  Вот пляцек и готов.

Приятного аппетита!