Кулинарные рецепты на любой вкус!

Перевод

Ярлыки

выпечка Салаты закуски разное сладости видеорецепт к чаю десерт удивить гостей пирог мастер класс яйцо мясо Рыба курица супы напитки вторые блюда мед соус Пудинг безопасные продукты сахар сыр картофель салат без ГМО коктейли Печенье без консервантов без красителей масло мука яблоко Свинина грибы капуста каша лук молоко мучное паштет рис творог Шоколад бананы ваниль говядина жаренное мясное орехи рассольник сметана соль торт фаршировка На завтрак баклажан баранина блины борщи день святого валентина кальмары крем мясной напиток пасха помидоры сливки томат тыква хлеб чеснок Aliexpress Кутабы Овсяное Плюшки Ролл Это полезно виноград здоровое питание картофельной картошка кекс книга котлеты лимон майонез маргарин маринованный овощи паста первое рыбные котлеты скумбрия сода тесто утка шашлык Березовица Бурито Добавки Е Жаркое Китайская кухня Мафины Маффины Моффины Рулет Свекла Солянка Супермаркеты Тирамису Тиффани Франция Чернослив Шницель арахис безконсервантов бекон биточки брынза будьте внимательны букет вареники варенье варка ветчина вино вишней вишня воскресенье галантин галушки горшочек гратен гречневая мука дайнава десер диета добрые советы жаренный жизнь зеленый из пива имбирь индейка к рыбе кабачки казинаки какао капустный карамель картофельный квашенная кефир козинаки компот консервирование конфеты корочка корочке креветки кролятина лаваш лапша лепешка лечение лосось луковый мак манник маринованная масленица мкроволновая печь морковь мороженое моспивком на огне настоящий нежность новый год обед омлет пальчики персик петрушка пивной пиво пикантный плов по-крымски по-охотничьи поджарка психология пшено рак расшифровка рисовый роман сельдь семга семечки слива сливовые сок суббота сюрприз телятина террин тушеная ферганский хлебный царский цитрус чебуреки чипсы шнитцель

Поиск по этому блогу

Рецепты на любой вкус

Ищете уникальный рецепт для праздника, или хотите удивить родных и гостей, тогда этот сайт для Вас. Здесь собрана и удобно структурирована огромная база рецептов.

Покупай только авторские и оригинальные изображения и фотографии!!!

Биточки в сливочно-грибной подливке


Ингредиенты:
  • фарш (свинина+говядина) - 1 кг;
  •  хлеб - 8 кусочков;
  •  яйцо - 1 шт.;
  •  соль - 3 ч.л.; 
  • грибы (вешенки) - 400 г; 
  • репчатый лук - 4 небольшие луковички;
  •  густые деревенские сливки - 250 г;
  •  мука - 2 ст.л.;
  •  растительное масло - 6 ст.л.;
Приготовление:
Сначала готовим подливку. Грибы промываем, разбираем на отдельные грибочки. Мелкие грибы оставить  целыми, крупные - разрезать  в длину на 2-3 части.Жарим  грибы прямо в кастрюле с толстым дном, с 4 столовыми ложками растительного масла 5 минут, помешивая деревянной лопаткой. Нарезать  лук тонкими полукольцами. Добавить  к грибам, долить  ещё 1 ложку растительного масла и жарить , помешивая, ещё 10 минут. Затем добавить  2 столовые ложки муки и размешать.  Продолжая помешивать, выкласть  сливки. Дать грибам 1-2 минуты протушиться в сливках. Затем добавить ю 1 литр воды и 1 чайную ложку соли. Размешать , довести до кипения и снять  с плиты. Теперь занимаемся  биточками. Заранее замачить  в холодной воде хлеб. На 1 килограмм фарша - почти 1/3 обычной булки хлеба. Вымоченный хлеб хорошо отжать на дуршлаге, выкласть  в миску. Добавить  фарш, сырое яйцо и две чайных ложки соли. Вымесить  котлетную массу. Разделить  массу на 30 одинаковых частей. Затем начинать  отбивать фарш и формовать биточки. Фарш   отбивать  всегда. И отбивают  его хорошо.  Отбивать  каждый кусочек отдельно. Просто взять  часть фарша и с высоты в полметра - шмяк его об стол. Потом собрать в комок и опять - шмяк. И так не меньше 10 раз. Каждый! Выкласть  битки на смазанный 1 столовой ложкой растительного масла противень. Запекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов 20-25 минут. Время запекания - индивидуально, зависит от размера и мощности духовки, толщины противня и количества битков на оном. Но главное - не пересушить битки.Затем  аккуратно снять  битки и перекласть  их в глубокий противень. Залить  готовым соусом и отправить в духовку ещё на 20 минут. Готово! Дайте им слегка остыть и настояться. Затем выкладывайте ложкой на тарелку и поливайте соусом.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Обязательно поделись им с друзьями!!!

Комментариев нет :

Отправить комментарий

Похожие рецепты: Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...