салат "Ананас"

Ингредиенты:

• Картофель - 2 - 3 средних шт.,
•  куриный окорочок - 1 шт (300 - 400 гр.), 
  
• грецкие орехи (половинки) - 150 гр.,
  
• яйца - 3 шт.,
  
• сыр - 100 гр.,
  
• маринованные огурцы (корнишоны) - 4 - 6 шт.,
  
• лук репчатый (или красный лук) - 0,5 - 1 средняя шт. (по вкусу), 
• перья зелёного лука для украшения,
  
• майонез,
  
• соль,перец.
  

Приготовление:

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной тёрке.

Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.

Сыр натереть на тёрке.

Огурцы порезать мелкими кубиками.

Лук очистить и мелко порезать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.        
1-й слой: картофель,
2-й слой: лук,
3-й слой: половина куриного мяса,
4-й слой: маринованные огурцы,
5-й слой: оставшееся куриное мясо,        
6-й слой: сыром нужно облепить все слои, придав блюду форму ананаса,
7-й слой: яйца.  
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зелёного лука.

Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами. 
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных или отварных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

Хвостик можно сделать из нарезанных фейхоа или киви. 

Приятного аппетита!