«Перепелиные ножки»

Ингредиенты:

тесто:

• 200 гр. сметаны
• 200 гр. майонеза
• 350 гр. муки

начинка:

• 500 гр. фарша (свинина+говядина)
• 2 крупных луковицы
• 5 зубчиков чеснока
• соль
• чёрный перец молотый

для декора "ножек":

• упаковка солёной соломки (это та, что продаётся к пиву)
• 1 яйцо для панировки
• и собственно сама панировка из сухарей

Приготовление:

   Смешать сметану с майонезом.  Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто. Очистить лук и чеснок. К фаршу добавить перекрученный через мясорубку лук с чесноком. Посолить, поперчить. Кто хочет - добавьте любимую приправу.Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки.  На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.  На каждый кружок с соломкой положить фарш. Защипать края кружочка.Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам.

Обмакнуть перепелиные ножки в взбитое яйцо. Затем в панировку.  Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон.

Приятного аппетита!