Кимзи (Корейская капуста)

Ингредиенты:

• 1 кг. белокачанной капусты 
• 3 ст. ложки соли 
  
• 1 луковица средней величины
  
• 1-2 дольки чеснока
  
• красный молотый перец

Приготовление:

Белокачанную капусту нарезать полосками, пересыпать солью и
оставить на несколько  часов. Лук и чеснок мелко порезать и смешать с красным перцем. Затем   все перемешать с  засоленной капустой, переложить в глиняный горшок, сверху положить   груз и оставить на  2-3 дня.

Приятного аппетита!