Рассольник «дальневосточный»

Ингредиенты:

• морская капуста вареная - 150 г
• картофель - 3-4 шт.
• морковь - 1 шт.
• корень петрушки - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• огурцы соленые - 2 шт.
• масло топленое - 2 ст. ложки
• сметана - 4 ст. ложки
• бульон мясо-костный  - 4 стакана
• перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:

Морковь, корень петрушки и лук нарежьте соломкой и спассеруйте на масле.

Картофель нарежьте брусочками, огурцы очистите от кожицы, удалите семена, а затем нарежьте ломтиками. Морскую капусту нарежьте соломкой.

Бульон доведите до кипения, положите картофель, после закипания — морскую капусту, обжаренные овощи и огурцы. За 5–10 минут до готовности рассольник посолите, поперчите.

Подавайте со сметаной и мелко нарезанной зеленью

Приятного аппетита!