Луковый соус

Ингредиенты:

• соус красный основной - 800 г
• лук репчатый - 340 г
• масло топленое или маргарин - 45 г
• специи - по вкусу

Приготовление:

Лук мелко нарезают, пассеруют на масле, добавляют уксус, перец горошком, лавровый лист и упаривают. Специи удаляют, лук соединяют с  основным красным соусом и проваривают 10–15 минут.

Подают соус к котлетам, биточкам, жареной и отварной свинине, используют для запекания.

Приятного аппетита!