Маринованная скумбрия

Ингредиенты:

На 2 средних рыбины:

• 1 литр воды
• 2 лавровых листа
• 0,5 ч.л кориандра в семенах
• 0,5 ч.л тмина
• 2 гвоздики (можно и  не добавлять)
• 1 ч.л черного перца горошком 
• по 2 ст.л соли и сахара

Приготовление:

Соль, сахар и специи положить в воду и довести до кипения. Остудить. Рыбу выпотрошить, голову отрезать. Положить в контейнер и залить рассолом. Убрать в холодильник на сутки, несколько раз переворачивать.

Приятного аппетита!