Соус кисло-сладкий

Ингредиенты:

• соус красный основной (томатный без примесей) - 750 г
• масло сливочное - 50 г
• чернослив без косточек - 120 г
• изюм - 50 г
• орехи грецкие - 50 г
• вино красное - 50 г
• сахар - 20 г
• корень хрена - 50 г
• перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу

Приготовление:

на 1 кг:

Чернослив сварите в воде, слейте отвар, в который добавьте красный основной соус, вино, перец, лавровый лист и проварите в течение 10 минут. После этого соус процедите, заправьте сахаром, солью, сливочным маслом, добавьте чернослив, изюм, ошпаренные, очищенные от пленки и тонко нарезанные грецкие орехи и прокипятите. При подаче блюда соус посыпьте тертым хреном

Приятного аппетита!